1760年創業、「親子丼発祥の店」として知られる人形町の名店「玉ひで」監修のキッチンカーが出店！
「五鉄×伊藤養鶏場」の料理メニューの監修を手がけるのは、江戸時代から続く軍鶏料理店として名を馳せ、親子丼の名店としても知られる人形町の老舗「玉ひで」。今回は、こだわりの食材を使った4種類の会場限定の料理をご提供します。
注目は、東京・立川の伊藤養鶏場が育てる「東京うこっけい」（烏骨鶏）を、今回のために食用として用意した「烏骨鶏炊き込みご飯」と「烏骨鶏陶板焼き」。さらに、「玉ひで」が開発した赤鶏「赤麓紡ぎ烏（あかろくつむぎどり）」を使った「赤麓紡ぎ烏陶板焼き」、トリュフ香る「フォアグラのソテー」も登場します。
加えて、伊藤養鶏場からは、日本酒のおともにぴったりな「味付 くんせい卵（2個）」、東京うこっけい卵のおいしさを楽しめる「～とろける～とりっぷりん」3種、「恋するジェラート うこっけい」4種も販売します。
日本酒のおつまみから、締めのご飯、食後のスイーツまで。名店の監修と生産者のこだわりが出会う、おいしい3日間をお楽しみください。
